内容摘要：大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炒苦瓜的做法大全家常，炒苦瓜的做法大全家常菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！本文目录何大厨清炒苦瓜家常做法苦瓜干怎么炒好吃又简单炒凉瓜做法何大厨

大家好 ，韭黄家常今天给各位分享韭黄肉丝的肉丝家常做法的一些知识 ，其中也会对韭黄肉丝的法韭家常做法视频进行解释，文章篇幅可能偏长 ，黄肉如果能碰巧解决你现在面临的丝的视频问题，别忘了关注本站 ，做法现在就马上开始吧！韭黄家常

本文目录

1. 洋葱韭黄炒肉的肉丝做法
2. 韭黄肉丝的做法
3. 韭黄香干肉丝怎么做

洋葱韭黄炒肉的做法

材料
：

1把韭黄，1个洋葱，法韭1个青椒，黄肉五花肉200克

做法步骤：

1，丝的视频准备韭黄，做法洗干净
，韭黄家常切段，肉丝五花肉洗净切片备用，法韭将洋葱
、青椒洗干净，切片

2
，锅里倒入橄榄油，加热，加入葱姜蒜爆香 ，放五花肉煸出油后，倒入洋葱和青椒，翻炒1-2分钟，至变软，再加入少量盐，倒入韭黄,翻炒2-3分钟，加入少量水 、盐 、酱油、料酒，翻炒均匀

3 ，入味后，大火收汁，即可出锅

韭黄肉丝的做法

韭黄肉丝怎么做材料韭黄250克，肉丝100克 ，泡椒1根，蒜丝
，豆粉，生抽少许，盐
，鸡精
，香醋少许做法1 、韭黄洗净切成长段 ，肉丝用豆粉、生抽码味，泡椒切斜段 。

2、热油锅稍微多放点油，油热时把肉丝放进炒散。

3 、肉变色时就放泡椒 、蒜丝一起翻炒香，再放韭黄翻炒几下就可以了。不能炒久
，久了不好吃。

4 、起锅时放盐、鸡精还有点香醋（把香醋倒在铲子上沿着锅边放 ，这样下醋炒的菜才香） ，装盘即可。

韭黄香干肉丝怎么做

正好前天做了一次。我的做法是，猪肉用的是猪屁股肉，肥瘦肉1：4的比例  。切丝泡水出血水三次
，每次都用手把肉丝的水挤干净再泡 。出完血水挤干后加盐
，糖，老抽 ，胡椒粉，生粉拌匀  ，最后加一勺藤椒油。

青椒用的是这种 ：

比灯笼椒水分少 ，清脆 ，青椒味浓，而且大多数不辣（偶尔有几根辣的那是爆辣无比 ，切完手疼） 。用灯笼椒的话，如果火不好（大）容易出水，而且时间掌握不好炒出来几分钟就变软趴趴的。用这种青椒就完全没有顾忌，炒多久都清脆可口 ，也不会水了吧唧的 。

胡麻油烧红，浓烟滚滚那种 ，放两片姜
，把腌好的肉丝炒至变色出锅。油大点，香。

锅不用刷 ，就着剩下的油
 ，爆香葱段蒜瓣（拍扁就行），加入青椒丝 ，然后加盐和一点糖 。炒到青椒丝香味出来了，倒进肉丝继续翻炒 ，全程大火，根据肉丝粗细，炒个2，3分钟就行了
。加入生抽一勺，料酒一勺 ，再掂炒10-15秒钟 ，出锅！

此时你的厨房必然浓烟滚滚，但是尝一口刚出锅的青椒肉丝，值了！

要点：

1、猪肉一定要有点肥的，但不建议用五花或槽头，因为容易炒碎。

2、用藤椒油取代花椒，味道正
！

3、胡麻油燃点低，油烟很大，炒之前请确保门关好窗打开。

4、生抽出锅前再放，切记切记。

5、喜欢吃辣的可以在煸葱蒜和炒青椒之间抓一把干辣椒扔锅里
。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。